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在做咖哩或马铃薯炖肉时都会觉得自己是个懒人，只要把菜跟肉切好，接下来就是下锅拌
炒加高汤后就等着他入味，没想到奶奶送的醃凤梨让我的懒人料理再加上一道只需要把肉
备好，流程一样就可以有一锅好喝的凤梨鸡汤！
忘记我那很容易事情做过头的个性是遗传到他，完全没考虑他会加多少盐去醃，就忘情的
加了一堆凤梨，煮完之后发现夭寿咸，好在鸡肉还是清甜的嫩，就当作是炖鸡肉，不是煮
鸡汤了。
要记得下次回家要跟玉叶学醃凤梨，好好把她的味道记起来。
[醃凤梨鸡汤]
｜材料｜
・带皮鸡腿肉 x 2片
・醃凤梨 x 2大匙
｜调味｜
・味醂 x 适量
・盐巴 x 适量
・米酒 x 适量
・苦茶油 x 适量
・鸡骨架高汤 x 1500克
｜作法｜
1. 醃鸡肉：以味醂、盐巴与米酒醃鸡肉放置冰箱一晚
2. 鸡肉下锅：苦茶油热锅后下鸡肉，煎到有一点香味后加入醃凤梨
3. 下高汤：拌炒一下后加入鸡骨架熬煮的高汤，水滚后再煮约30分钟即完成