[器具] 俄罗斯水饺模

楼主: lesautres (地狱即他人)   2017-09-19 19:59:42
请问有人用过这种俄罗斯水饺模吗?
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我目前想到可能的缺点是可能无法很饱满或者内馅肉要够多可以黏成一球才好用
我有时候会自己包一堆水饺冷冻以供平日快速上菜,
包是还好但擀面分面真的很花时间(所在地只能买到来路不明的冷冻水饺皮)
想请用过的人说说自己认为的优缺点,
就是如果想要做接近台湾风格的水饺有没有什么限制(皮的厚度、馅的黏度之类)
谢谢~
作者: mirageme   2017-09-19 20:14:00
买擀面机杆好以后折几折用塔模或是杯子之类的一次压好外观看起来不像水饺, 吃起来就少了一个fu~
楼主: lesautres (地狱即他人)   2017-09-19 20:34:00
只包给自己吃最不需要的就是这种 fu XDDD 形状我完全不介意但我怕会需要调整配方,那就真的不是台式水饺了
作者: vian3254 (麦)   2017-09-19 20:44:00
我很喜欢旁边没包馅的那半圈~所以这种的我不行哈哈哈,馅好像没有很难,只是肉要剁到有黏度要一阵子~我妈之前还用猪肉跟虾子一起,超鲜香的!
作者: mrschiu (布莱恩的老婆)   2017-09-20 07:09:00
包成包子/馅饼/水煎包比水饺吸引人...树林那边有一个路边摊用类似丹麦面包的面皮做猪肉馅饼...我觉得如果在自己家用你这么模子一次做个一个星期的份...一定会很方便的...

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