图文网志版:http://www.wherearewenow.life/pestosauce
最近尝试着给每天给自己目标,然后检视自己完成的比例,一来是可以不虚耗零碎的时间
,二来可以肯定自己把事情好好完成。 所以一周的开始我拟定了几道要做的菜,让常常
缺乏灵感的自己往里面挑就是,省去要做菜时在那翻食谱的时间。
结果昨天去采买食材时看到九层塔特价,就突然想做青酱,整个不照剧本走。平常我大概
会责怪一下自己是个没有定性跟执行力的人,但最近深感都30几岁了,这么废就这么废吧
,那么爱怪自己也没有变的比较优秀哈哈哈哈,至少有做了一道青酱。
每每做青酱心情都蛮愉悦的,就是做一次可以抵三餐的感觉,拿来沾面包、做鸡肉炖饭或
者鲜虾意大利面。这次煮的方式是将蒜头与松子入油炒过,会比较香,但保存上相对时间
也比较短一点可以分享给朋友或者拿一天来当青酱日把他吃光光唷!
[自制青酱]
|材料|
・罗勒 或 九层塔 x 一盒
・松子 x 适量
・大蒜 x 五大办 或 适量(按照个人爱蒜头的程度)
|调味|
・橄榄油 x 适量
・盐巴 x 适量
・黑胡椒 x 适量
|作法|
1. 备料:将九层塔洗净、蒜头与松子捣碎 捣碎有助于后面放到果汁机时打细
2. 下锅:拌炒蒜头与松子 九层塔在旁备用
3. 下果汁机或调理机:将九层塔与松子蒜头放进果汁机打成细状,一边加入橄榄油、盐
巴与黑胡椒调味即可完成