[心得] 韩式泡菜煎饼

楼主: joywu1982 (ck30347)   2017-09-18 19:39:07
鲁妹我是一个吃货...
因为很喜欢吃很多的美食(个人也偏爱韩式料理,喜欢泡菜的口感跟味道)
所以放假在家的时候会做一些小点心满足自己的口欲
*我自己煮东西的习惯是从来不遵照食谱的,所以分类的部分才选择心得。
食材:
青葱、韩式泡菜、洋葱(可加可不加)、鸡蛋、面粉、水(饮用水)
我的习惯是把所有的食材(青葱、泡菜、洋葱)都切丁状
https://i.imgur.com/stnVl0y.jpg
然后把蛋打进去之后,先把食材拌匀
最后再依照食材的比例到面粉(对的...没有一定的比例,一样跟着感觉走~)
然后在加入饮用水,慢慢调适面糊的状态
我个人会习惯面糊不要太稀,因为再下锅煎的时候会不好定型。
https://i.imgur.com/Jy2EMqg.jpg
只要煎到表皮金黄(喜欢吃脆一点的口感,可以煎到表面微焦)就可以起锅享用啦~
https://i.imgur.com/E5blBOH.jpg
#调味的部分,因为我使用的泡菜本身味道就很够,所以我没有再另外加盐巴喔~
分享给大家,可以当作假日的宵夜~
作者: Merrydancer (travel & dog)   2017-09-18 22:17:00
面粉水料的比例是关键......
楼主: joywu1982 (ck30347)   2017-09-18 22:39:00
但是...我煮东西的时候完全不会按照比例...完全凭感觉
作者: W3837 (无欲则刚)   2017-09-19 08:57:00
我每次都在翻面的部分遇到瓶颈
楼主: joywu1982 (ck30347)   2017-09-19 09:38:00
https://i.imgur.com/h4h2irr.jpg 你也可以用小一点这样煎~
作者: shinyu0828 (NAIVE)   2017-09-23 08:06:00
推你我也都凭感觉xd

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