成品图文版
http://heidichao.pixnet.net/blog/post/66005700
这款完全没有奶油猪油跟一般砂糖的绿豆糕是我自己一开始不想吃太肥太甜试做出来
的，没想到味道简单却超级好吃，吃很多个也不会腻，跟市售的当然会有些些差别，就是
可能没有那么香浓，但是自己吃的如果是要吃健康不要胖，或是手边材料没有那么多，那
这个应景一下的食谱应该就很适合你。
需要材料只有三个：
绿豆仁（去壳绿豆）
蜂蜜
牛奶
当然如果你觉得蜂蜜贵桑桑那妳可以改成糖，可是这样就失去了我们无糖怕胖的意义，牛
奶你也可以改回奶油或是猪油之类的，但就变成有油了啊热量会比较高。
份量都是随自己的喜好添加，你可以一边加蜂蜜一边搅拌，边试试看味道。牛奶千万不要
一下子加太多，一定要一点一点地慢慢加，一边加一边混合，等到可以捏成形又不会过于
溼黏松散就可以了～
做法：
1. 绿豆仁先泡水五小时以上，再把多余的水倒掉剩下稍稍淹过绿豆仁的水量（约快一公
分），放进电锅蒸熟（外锅放1.5~2杯左右的水）。蒸熟后压成泥，稍微放凉备用。怕有
豆粒可以用筛子一边压一边过筛，总之用到很泥就对了ＸＤＤ。
2. 分次每次一点点的加入牛奶进蒸熟的绿豆仁拌匀，直到绿豆仁可以捏成形不会松散，
又不会太湿润无法定型的状态。这个步骤要一次一点点的加入牛奶避免太湿，如果真的不
小心一下子下手太重那可以把太湿的绿豆仁进烤箱烤干一点，或是平底锅炒干一点。
3. 加入蜂蜜一边拌一边试味道，直到自己喜欢的甜度即可。
4. 将拌好蜂蜜及牛奶的绿豆仁放入模具，如果没有模具就找一个小正方形或是圆形的小
器具当模具也可以，因为我就是拿我女儿的玩具方块来用的哈哈哈哈哈
这个食谱当然无法和外面很强大的专业绿豆糕食谱比，但因为是用了蜂蜜来代替糖所以我
觉得比较健康，但要注意的是蜂蜜不能给一岁以下的婴儿吃到喔～～