[问题] 煮菜水有农药吗 菜汤可以喝吗

楼主: g90398 (衣服义卖中)   2016-12-16 16:42:42
1.请问烫青菜的水 可以拿来煮面 或是跟其他料一起煮吗
会不会有农药在里面?
煮面水有明矾.碱(水浊浊) 所以面条也要另外煮囉??
其他料像丸子 是要跟面煮 还是青菜 还是单独煮
这样光煮个面要用三个锅子
想知道大家都是这样吗?
2.如果用炒菜锅炒菜
有人说菜汤营养成分高可以喝
有人说里面会有农药不能喝
大家会喝吗?
我是厨房新手 谢谢前辈们的回应
还请大家多指教
作者: poiuy66887 (霸气大叔)   2016-12-16 16:52:00
煮面水我不会喝因为我不喜欢那么粉味,菜洗干净应该可以喝吧,不然青菜汤怎么办@@
作者: angelpeace (ap)   2016-12-16 19:07:00
青菜水有农药,怎么不担心残留在叶菜上?
作者: willism (hpc5)   2016-12-16 19:43:00
农药有水溶性or脂溶性,如果是水溶性,那洗菜时会被洗掉若是脂溶性,大多会残留在菜叶上。结论:洗菜扎实点就好了煮面水白浊, 那是面条的淀粉被释放出来吧...跟碱水无关面条另外煮,其他可一起煮,外面餐厅不都这样?至于炒菜的菜汤我不喝,理由是太油...因为是"炒"的嘛
作者: eva19452002 (^^)   2016-12-16 20:45:00
其实农药应该是分接触性跟系统性,接触性就是停留在叶面,可以用水洗掉,至于系统性则是被菜吸收体内,水是洗不掉的
作者: willism (hpc5)   2016-12-16 23:36:00
油沾在菜叶上,用水洗不洗得掉? 楼上可以想想至于农药分法,就像人一样,怎么分都算对。用性别,男人女人;用年龄,老中青幼;用国别, 美日奥义英...至于系统性...洗澡能否洗掉身体内的毒素,这还用讨论吗?
作者: k37440 (k37440)   2016-12-17 01:06:00
怕明矾怕碱,自己做面。怕农药,自己种菜。有良心的丸子很少,不要吃。要防只能这样,怎么洗怎么煮都没太大效果。
作者: littlechaos (pretty good)   2016-12-17 04:05:00
呃 那煮方便面最后加点青菜 那碗面就不能吃了吗?这样很多东西不能吃了吧
作者: winonaforeve (我睡着就变成一个梦)   2016-12-17 05:57:00
问题不是农药,是离子浓度,不要喝比较好
作者: willism (hpc5)   2016-12-17 09:53:00
离子浓度讲得好像很深奥, 阿不就是"盐"吗...盐加多少自己知道吧...倒是农药残留多少,目测可看不出来
作者: winonaforeve (我睡着就变成一个梦)   2016-12-17 12:15:00
我是说叶菜中的钾离子,不是外加的盐
作者: willism (hpc5)   2016-12-17 12:25:00
除非肾脏有疾病,否则一般人需要在乎叶菜类的钾离子?除非你过量饮用or食用高钾类青菜,否则正常吃哪有问题上一行插入 大量
作者: winonaforeve (我睡着就变成一个梦)   2016-12-17 12:48:00
哈哈,好啦我没意见,您就请喝吧
作者: OrzOGC (洞八达人.拖哨天王)   2016-12-17 13:32:00
我一向是不喝汤的,只喝白开水
作者: kevin700904 (休息是因为 看不到路 ><)   2016-12-17 15:39:00
我家不喝
作者: azuregni (贝)   2016-12-17 20:03:00
记得药毒所宣传守则为1大量流水清洗2煮菜不盖盖子让它挥发
作者: fwr (AFRICA in our BLOOD!)   2016-12-17 23:03:00
有看过专家说最好不要,可google一下
作者: SPZ (盐酥鸡)   2016-12-18 01:19:00
原汤化原食
作者: sugersweet (小屁屁)   2016-12-19 14:16:00
贡丸和面一起煮,煮好捞出来再烫青菜一锅搞定

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