决定要淘汰特福单柄不沾锅(30cm)
一来是不想再用不沾锅了，二来是现在这个锅略略嫌小了点，炒青菜常会跑出去
我的烹饪习惯是中西各半，会炒番茄肉酱、意大利面
也会炒菜、煎肉排、煎蛋、炒麻婆豆腐之类的中菜
所以会希望是锅身够深，又希望底部是平的可以煎肉......
一周大概会煮个四天
目前在考虑的选项有(PTT说我广告不让我放网址......)
1.法国【de Buyer】毕耶锅具[原矿蜂蜡系列] 法式单柄附耳深煎炒锅32cm
听说适合煎炒，底部是平的，也够深，但不知道32公分会不会和原本的锅差不多
也还是偏小~~
也担心太重和保养不易的问题
2.牛头牌 小牛新型黑石炒锅36cm(单把
够大，感觉物理性不沾很厉害
但是底部不是平的
3.西华冷泉科技超厚合金炒锅37CM
最大的，也不重，但是底部也不是平的
还是应该买一个炒锅，再加一个小的平底碳钢锅(专门煎东西)呢?
但是厨房要放这么多锅子，有点难收纳> <
希望大家能给我一点建议~~
谢谢!