有图无音乐好读版:
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茄子湿湿软软的模样，
让我小时候不敢吃，
直到后来吃到三杯茄子，
才发觉茄子的美味。
希望能多多开发茄子料理~^^
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食材：
茄子 360克
新鲜红辣椒 5条
姜片 3片
蒜瓣 2瓣
九层塔 适量
麻油 3大匙
调味料：
米酒 2大匙
酱油 2大匙
步骤：
(1) 备料：茄子切成小块。
九层塔 (这里用萝勒代替) 取嫩叶。
蒜瓣用刀拍扁。
辣椒剪去顶部。
(2) 锅中加入麻油，用小火将辣椒、蒜瓣、姜片炒香。
(3) 茄子入锅，加入调味料。
(4) 拌炒均匀，盖上锅盖一阵子，直到茄子吸收酱汁且软化。
(5) 最后加入九层塔叶，拌炒一下叶子软化，即可起锅。