[心得] 花蟹海鲜粥

楼主: mmmaria (小莉)   2016-11-05 13:38:12
昨天同事到龟吼渔港帮我买了大花蟹,很新鲜,拿来煮水蟹粥,非常对味
做法
(1)两只虱目鱼骨,姜,蒜头,水3公升,熬汤
http://i.imgur.com/DHIgB69.jpg
(2)1.5杯的米和6只蠔干分别泡水1小时后,将鱼骨取出,米和蠔干放进鱼高汤,大滚后
转小火,熬40分钟
(3)放入主角花蟹5分钟后,再放入小白菜和蛤蜊和海虾,大滚后放入芹菜珠
http://i.imgur.com/YMVWpGB.jpg
http://i.imgur.com/WVcrj0A.jpg
(4)起锅前放入1/4匙盐和白胡椒粉,完成
http://i.imgur.com/KXJLjh2.jpg
ps,跑遍菜市场找不到现剥的蠔,只好以蠔敢代替
作者: lernshin (lernshin)   2016-11-05 16:00:00
销魂
作者: gauiugr (嘿嘿嘿)   2016-11-05 19:50:00
怎么煮 都好吃
作者: kissbye5566 (啾啾56)   2016-11-05 20:21:00
天哪口水直流
作者: ashiang   2016-11-07 13:50:00
上次也随便乱煮,超级好吃!http://i.imgur.com/972HNul.jpg

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