昨天同事到龟吼渔港帮我买了大花蟹,很新鲜,拿来煮水蟹粥,非常对味
做法
(1)两只虱目鱼骨,姜,蒜头,水3公升,熬汤
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(2)1.5杯的米和6只蠔干分别泡水1小时后,将鱼骨取出,米和蠔干放进鱼高汤,大滚后
转小火,熬40分钟
(3)放入主角花蟹5分钟后,再放入小白菜和蛤蜊和海虾,大滚后放入芹菜珠
http://i.imgur.com/YMVWpGB.jpg
http://i.imgur.com/WVcrj0A.jpg
(4)起锅前放入1/4匙盐和白胡椒粉,完成
http://i.imgur.com/KXJLjh2.jpg
ps,跑遍菜市场找不到现剥的蠔,只好以蠔敢代替