[一人独享食谱]: http://huhuliu.blogspot.tw/2016/11/350.html#more
这礼拜真的太忙了，忙到没空好好介绍食材，刚好这次使用的材料都比较普通，所以就不
特别在介绍食材了。本来其实是想要做打抛猪，但因为做菜的时候台风刚过，有钱都买不
到灵魂关键角色：九层塔，所以只好默默放弃，转做蚂蚁上树结合番茄版本，酸甜香辣兼
具，吃完超级开胃的!!!
食材(一人份)
辣炒冬粉
猪绞肉 75g..............................235大卡/100g
粉丝 25g(半捆~~2/3捆)...................350大卡/100g
青葱 10g...............................32.3大卡/100g
蒜头 5g.................................150大卡/100g
酱油5~10g................................55大卡/100g
龙舌兰糖浆 2g...........................310大卡/100g
辣椒半条、番茄3~5颗
炸酱筊白笋
筊白笋 150g..............................22大卡/100g
炸酱 3g.................................470大卡/100g
蒜头 5g.................................150大卡/100g
青葱 3g................................32.3大卡/100g
作法
辣炒冬粉
1.将青葱切成葱花，小番茄剖半，蒜头切碎，筊白笋切成小块
2.将粉丝用热水浸软
*可在水里加一点盐巴，让之后粉丝好入味
3.先将绞肉放入锅中，将猪油煸出并将猪绞肉炒香
4.带猪油煸出后，放入蒜头跟绞肉一起炒香
5.将部分青葱、辣椒及小番茄放入翻炒
*小番茄要在这步骤就放，我这次忘了最后才放，导致番茄香气不够明显
6.加入酱油、龙舌兰糖浆调色调香，并将酱油香气炒入绞肉中
7.将粉丝及部分热水放入锅中与绞肉拌炒至入味即可
*这里可以将泡软的粉丝剪成2~3段，方便拌匀
炸酱炒筊白笋
1.将炸酱放入锅中将炸酱炒香
2.放入筊白笋、辣椒与炸酱拌炒过后盖锅闷煮
3.等待筊白笋软化熟透，最后撒上葱花即可完成
结语
蚂蚁上树真的是一道百吃不厌的菜色，加入小番茄意外地让口感添增了番茄酸气，改变原
本的重口味，多了酸甜的清爽感，吃完完全意犹未尽，感觉可以再多吃一份都不嫌多；粉
丝也是减肥中的好朋友，热量低又有饱足感，但不同成分的粉丝会让口感不同，如果想做
干炒粉丝的话，会推荐使用绿豆或者豌豆为主体的粉丝，这样才能耐炒又Q弹；不然如果
使用马铃薯为主体的粉丝就会过于软烂，适合拿来煮汤。
筊白笋水分高热量低，纤维含量也高，拿来跟炸酱或者XO酱一起炒都非常好吃；但最简单
又好吃的吃法就是拨一拨拿来烤，用小烤箱烤一烤就能将筊白笋清甜的口感带出，吃起来
juicy又香甜。
这样整份吃起来的热量不高，又能吃得很饱，如果真的很在意热量的朋友可以试试看这个
食谱哦!