[问题] 小萝卜大叶子的料理方式 fgets PTT批踢踢实业坊

[问题] 小萝卜大叶子的料理方式

楼主: fgets (fgets) 2016-11-05 10:01:17

大家好~
早上去市场买了小萝卜大叶子
http://imgur.com/a/t4ph1
搜寻了一下萝卜叶料理都是雪里红
但是我的疑问是雪里红应该是适合一般大萝卜上残留的梗才适合吧？
像我买的这个叶子这么大片也可以吗？
如果不想做雪里红有什么其他推荐的料理方式吗？
有问卖的阿婆说可以直接炒但有点怕会苦或是会"刮"(台)
直接炒又有什么撇步及注意事项呢？
感激不尽~~

作者: bohei (run and fall) 2016-11-05 11:27:00

煮火锅就超好吃啦....

作者: darkdaffodil (nothing) 2016-11-05 13:19:00

萝卜叶也可以做雪里红，即使有粗毛，盐搓过也不会刺口。

作者: jellicolin (绿豆椪) 2016-11-05 21:52:00

油够就不太会刮囉。只要是好油不要太害怕吃油

作者: asukasherry (小啊) 2016-11-05 23:55:00

我都当普通青菜用，煮面时加一把，很喜欢萝卜叶口感

作者: camelliantua (巴比代尔) 2016-11-06 03:57:00

可以做萝卜叶泡菜～

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