楼主:
RevanKai (ChaoSole)
2016-10-25 01:33:05※ 引述《yumiyumi (乌嘛嘛)》之铭言：
: 之前买市场水饺回来煮
: 吃的时候有隐隐的猪肉臭味
这个问题我有一次在吃火锅的时候有发现
那时中秋几个亲戚回来，煮了一锅大火锅
我家爱吃肉，所以买了6~7盒的丹麦猪肉片和伊比利猪肉片来涮
但是吃不够...
只好派人在去全联买台湾的猪肉回来加料
这时嘴尖的人就发现差别了
"为什么欧洲的猪吃起来没什么味道，台湾的猪吃起来有种腥味"
当然还是有亲戚木嘴吃不出来
后来讨论的点是
可能是因为欧洲牧场的地比较宽广一点
饲育都是吃草(草食性动物当然吃草)，也有地方运动，环境健康
腥臭味就比较不会这么重
而台湾因为地狭
猪只能一群挤在猪圈没有运动空间
有的是吃ㄆㄨㄣ，有的是吃混玉米或肉食的杂食饲料
比较不健康，自然会有一些腥味产生
当然推论不一定正确，但是欧洲猪吃起来没有奇怪的骚味是真的
如果有很怕猪味道的板友可以尝试看看丹麦或西班牙的猪肉
应该会有很不同的体验
作者:
Sutter (哈囉你好吗)
2016-10-25 01:34:00我觉得是因为你在全联买.......
草饲的是比较不会有味道, 不过通常国外的猪宰杀不会放血, 所以如果没有马上吃血水流出来还是会臭
作者:
mrschiu (布莱恩的老婆)
2016-10-25 02:08:00伊比利猪是吃橡实的吃起来会有橡实味吃喷的猪可能是喷味
我比较喜欢台湾猪耶，香港很多进口猪我都觉得很臭...
作者:
yaki (.)
2016-10-25 03:50:00拿伊比利猪跟全联猪比较......
作者:
shengyeh (shengyeh)
2016-10-25 06:37:00应该是你不会选......
作者:
yuherngshi (我è¦æ¢ç¢¼è²“拉><)
2016-10-25 07:27:00你这种比较法 很多食材都会变ㄆㄣ啊而且猪明明就是杂食动物 乱七八糟
作者:
sdiaa (桂纶镁)
2016-10-25 07:45:00大规模养猪场的猪哪有馊水吃...
作者:
Ballys (bebrave)
2016-10-25 08:36:00推楼上，我养猪的，原po都不吃喷了，猪会吃吗？
作者:
fcz973 (名蒸蛋柯南)
2016-10-25 08:53:00楼上好呛.........但我喜欢
作者:
lazzier (Ray)
2016-10-25 09:15:00你这比较....
好奇问，之前看新闻说营养午餐的厨余是跟养猪场签约外包耶，不是当饲料的话是拿去干嘛啊？
作者:
twpost (我的偏见)
2016-10-25 10:30:00草食性........................
作者: PDCat (袋鼠宝宝好可爱) 2016-10-25 10:41:00
猪是杂食性。而且拿伊比利亚猪来比较也太不公平，价格和等级差那么多。台湾也有精致高级的猪肉，拿这种等级的来比较还差不多。
作者:
ggmit615 (Mr.Black)
2016-10-25 10:44:00有种来印尼吃吃看没阉割过的，台湾那个叫美食T_T
作者:
nadiawei (伸手不见五指)
2016-10-25 11:29:00没吃过美国猪，就不要嫌台湾猪臭啊~
作者:
Sva (4/28-5/3无法上站)
2016-10-25 11:41:00拿xx比鸡腿
作者:
sdiaa (桂纶镁)
2016-10-25 11:52:00传统小型的才有拿馊水当饲料
作者: insurreal (gives you wings) 2016-10-25 11:53:00
听过老一辈的讲猪都吃喷,你的喷论是不是也听人说的..?
现在都跟美国一样大部分喂玉米饲料了吧... 我去过我阿公家那边的养猪场没什么异味, 不是吃喷
现在的猪绝大部份都吃饲料了 因为取得方便容易不用四处收集"食余" 饲料主成份会有玉米 因为种植量多且较便宜
作者:
xuuvup 2016-10-25 13:00:00国外的猪比台湾的猪臭多了。
作者:
mia249 ( Ánimo!)
2016-10-25 13:16:00我可以跟你保证，澳洲地也很宽广，猪肉却比台湾更腥臭上千倍! 问题根本不在这好吗!
作者:
Agneta (阿妮塔)
2016-10-25 15:26:00台湾猪肉哪里臭了…
猪没吃喷?我单位的喷都是养猪的收走耶，不给猪吃难道自己吃?
作者: easyhusky (哈利路亚) 2016-10-25 16:33:00
养过猪的都知道，吃喷的猪肉比较甜，吃饲料的会臭不要认为喷的臭味造成猪肉臭，这不合逻辑
作者:
kzzoz80 (妞妞)
2016-10-25 17:42:00认知有问题
作者: nchrist (真的是开始) 2016-10-25 21:06:00
因为你在全联买.....你家亲戚认知错误
ㄜ，我查过的厂还没看过玉米饲料的，都是加热处理后的喷，老板说黑猪专卖台北的，ps我在台中
作者:
balius (爱喝鲜奶茶)
2016-10-27 09:40:00新竹也买得到黑猪肉啊...
作者:
Miahh (忙)
2016-10-28 10:02:00主要还是看肉场来源，任何国家都会卖品质有好有坏的肉但整体来说其实欧美的肉比较臭，因为不放血吃草的是牛吧...= = 而且欧美也不容易买到纯吃草的牛肉，因为纯吃草的牛肉会太瘦，味道也没有混吃其他食材（通常是玉米，但牛其实不太能消化玉米）的牛肉质鲜美
作者:
freeeyes (greenhouse)
2016-10-30 16:00:00全联猪肉要买冷冻柜的黑猪肉，品质不错且稳定，冷藏的不太ok,要碰运气
作者:
roy6234 (RandalAlpha)
2016-11-01 13:07:00欧洲的猪肉明明很臭....