今天第一次试做盐可颂，参考的食谱如下：
配方:高筋面粉250g.砂糖12g.酵母4g.塩4g.微温牛奶180cc.无盐奶油15g
馅料:有盐奶油切成九条5g的长条状(冰冰的比较好切)
配方外请准备一些溶化的有盐奶油和盐巴当涂料
1.配方除了奶油先搅拌成团后再加入15g无盐奶油搅拌后,等第一次发酵40分钟
2.第一次发酵完的面团约涨到1.5倍大,分成9颗50g的面团,包进一条有塩奶油整型成可
颂状
3.再等第二次发酵40分钟会涨到1.5倍大,表面抹上溶化的奶油再洒上盐巴
4.230度烤12分钟即出炉完成!
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结果烤出来的可颂，觉得表面有点太硬，希望可以是偏软的表皮。
味道上则是没什么奶油味，不知道是不是哪边有做错或可以改进的地方
1.面团使用橡皮刮刀拌好的，就拌一拌，感觉成型就拿去发酵了。
2.二次发酵过程我都是拿去微波炉里面，放一杯热水，发酵一小时，
觉得有变大就进行下一步
3.除了表皮太硬，没包到奶油馅的面包体，吃起来没什么奶油味。
是因为我的奶油是无盐的吗? 还是下回面团配方的奶油要放多一点
4.表皮太硬要怎么改善变成偏软的表皮?
谢谢