http://micoberry.blogspot.tw/2016/09/cook.html
圆滚滚的韩国饺子除了直接蒸煮来吃
也可以煮成饺子汤或是饺子火锅
饺子汤(Manduguk)是清高汤的口味
用牛肉汤或是小鱼干熬煮的高汤
加入蔬菜或蛋煮成的饺子汤
饺子火锅 (Mandu-jeongol)
则是火锅派的
像是泡菜豆腐锅或部队锅
煮成辣口味
可以依照个人喜好加入各种肉类.蔬菜.海鲜.火锅料.乌龙面等等
前阵子照着韩国食谱煮辣味饺子火锅
整个吃很饱又很满足
煮一锅大家一起吃 非常棒喔!!
提供食谱给大家参考看看!
材料:
1. 韩国饺子一份
2. 海鲜一份 (我用了虾子)
3. 洋葱一颗
4. 青江菜 一份
5. 金针菇一包
6. 鱼板 一份 (可以用各种火锅料)
7. 韩式辣酱两大匙
8. 韩式辣椒粉 两大匙 (可依照喜欢的辣度增减)
9. 酱油 一大匙
10. 白芝麻油 一大匙
11. 蒜头 3瓣
12. 青葱 一支
13. 糖 一大匙
14. 白芝麻少许
15. 乌龙面 或 韩式冬粉 一份
步骤:
1. 蒜头和青葱切末
2. 材料7-13 混合均匀成辣汤的汤头酱料
3. 所有蔬菜切成喜欢大小
4. 洋葱铺在锅底 其余蔬菜.火锅料.海鲜
依序铺上
5. 加入水或高汤淹过食材们
并把混合好的辣酱倒入
6. 开火开始煮
一边煮一边把辣酱搅开混合
7. 水煮开后 转小火继续把所有食材煮熟即可
上桌前撒上芝麻少许
8. 开吃之后 可以先吃一部份饺子和各种食材
之后再把乌龙面或冬粉加入一起煮~
汤头的甜咸辣度都可以在煮的时候酌量增加调味料
如果怕一次口味煮过重
可以从少量开始加起
如果喜欢韩式泡菜的人
可以再加入一些泡菜一起煮
会增加一些泡菜的酸辣口味
也很好吃唷!