http://micoberry.blogspot.com/2016/08/cook-blue-apron.html
这两年开始美国流行起食材配送箱
每周固定把不同组合的食材宅配到府
让工作忙碌的人不用出门采购也可以在家做菜
食材配送箱有好几种
一种是像台湾小农的蔬果宅配箱
每周搭配新鲜蔬果送货到府
另一种新兴的是连食谱都送上~
只要按照食谱上的步骤
就可以使用食材箱做出美味料理
现在最红的应该就是Blue Apron
由于办公室大家都订这家
我就跟着试订看看~
Blue Apron 官网: https://www.blueapron.com/
有两种plan可选 (含宅配运费)
2人- 3餐 USD$59.94
4人- 2餐 USD$69.92
4人- 4餐 USD$139.84
看起来总价其实不便宜
但算起来一人一餐大约USD$10
还是比在外面吃一餐划算许多
这里的一餐 不是像台式料理那样四菜一汤XD
就是一份主餐而已~
通常第一箱算是体验箱
如果你有亲友在订
就可以送你coupon体验~
或是在网站上通常会有第一箱少30-50块的coupon码~
可以试订看看喜不喜欢再续订
如果突然不在家
也可以直接在网站上取消当周配送就好了~
网站上通常可以看到未来几周的菜单
如果有不想吃的菜色也可以先取消就好了~
由于美国没什么冷藏宅配之类的配送
所以Blue Apron的寄货还是使用一般的Fedex
他们号称就算人不在家收货
包装还是可以让食材保冰几个小时
我昨天收到的这箱
大约早上10点半送到
我大概快12点才出门拿
(这里的快递没什么在签收的 都是直接丢在门口)
中午气温大约32度
在太阳下晒了一个小时的箱子
拿进来其实还挺冰的
打开之后里面是厚实的保冷袋包住所有食材
再加上食谱们~
打开保冷袋所有食材都还蛮冰凉的
最上层是蔬菜香料们
中间有厚隔板
底下是海鲜和肉类
下面有非常厚实的保冰袋
两个大冰袋在打开箱子的时候都还是结冰的冰块
整体而言所有食材都还蛮新鲜的
每种食材都有分开包装
易碰损的鸡蛋和番茄也有固定的纸盒包装
完全没有因为运送就损坏~看起来整箱包装是蛮多的
但有不少都可以让Blue Apron再回收使用~
这周的三道餐点分别是:
1) Lemongrass Chicken Burgers 柠檬草鸡肉汉堡
2) Tinkerbell Pepper Quesadillas 迷你甜椒墨西哥饼
3) Brown Butter Cod 奶油香煎鳕鱼排
一道料理的制作时间大约是20-30分钟
我不建议一次做三样XD
因为真的要花蛮久时间的
下面报告一下做三样菜的心得
这三样菜我是分三餐做
我定的是最小的2人份
但我只有一人XD
所以这箱大概可以吃一个多星期吧XD
<Lemongrass Chicken Burgers 柠檬草鸡肉汉堡>
每张食谱的正面都有该项要使用的食材
背面则是step-by-step的步骤
每种料理所需要用的调味料和香料
也都有小罐包装
所以只要照着做就OK了!
鸡肉汉堡的鸡绞肉很不错
只加了酱油.芝麻油.越南辣椒酱调味
煎熟之后非常多汁
薯块是直接丢到烤箱烤的
附上的马铃薯汉堡面包也很好吃
食谱上建议用平底锅干煎加热面包
我就照着做了~
酱料的部分有加入柠檬草调味
实际上做出来的鸡肉汉堡真的蛮好吃的
不输外面汉堡店买的
<Tinkerbell Pepper Quesadillas 迷你甜椒墨西哥饼>
这道大概也花我半小时吧~
主要是墨西哥饼Quesadilla里面包甜椒和起司
再搭配柠檬番茄莎莎酱
还要来个太阳蛋才美味!
配料很多~
但做出来的风味也很多层次
很好吃!
<Brown Butter Cod 奶油香煎鳕鱼排>
食材箱里的鳕鱼排两块都蛮大又厚实
用奶油香煎到完全熟大概要10分钟以上
(我是用小火慢煎)
但煎出来的口感很好!
搭配的是玉米.紫马铃薯和Shishito pepper
Shishito pepper是不会辣的绿色小辣椒
蔬菜们用红葱头和大蒜调味过
鳕鱼排则是用奶油香煎后再用雪莉醋调味
剩下的奶油我顺便炒了些蘑菇片
吃起来也很棒~
整体而言我觉得是蛮方便而且很美味!
但是我不觉的是零厨艺的人可以做的料理
我应该算是蛮常煮饭的人
准备鸡肉汉堡的时候还是有点手忙脚乱
主要是因为要同时处理好几样食材
又要顾烤箱又要处理汉堡肉
还要一边混和酱料XD
如果是很忙的人周间应该也无法做吧~
至少我周间可能不会想做复杂的料理XD
周末可以玩一玩
加上Blue Apron的料理真的都蛮好吃的
可以试试看!
我应该会续订~
但不会每周都订XD