[食谱] 爸爸上菜:干煎50元现流鲭鱼

楼主: daria35junki (天天。)   2016-08-07 17:11:56
有美味图的网志好读版请见
http://350126.blogspot.tw/2016/08/50.html
PTT文字版:
爸爸:想起奶奶煎四破鱼的好味道...(流泪)
女儿:外头日式鲭鱼定食动辄120圆以上,50元自己简单煎,更好吃又新鲜哦!
[食材]
(1) 现流新鲜鲭鱼 1条
(2) 盐 适量
[干煎现流鲭鱼 做法]
(1) 鲭鱼剖半去头尾后洗净,以餐巾纸吸干表面水分后均匀抹上盐巴
(2) 热油锅,以鱼皮面下锅煎至微焦,翻面续用小火煎熟即成
爸爸 tip:用平底锅煎可维持鱼皮完整,上菜更美丽!
作者: kzzoz80 (妞妞)   2016-08-08 11:52:00
就新鲜的吧 相对盐渍 但我觉得奇怪的是新鲜的不好吃
作者: xvft (哈哈)   2016-08-08 07:28:00
现流是啥?鲭鱼的鱼种吗?
作者: galdar (一千零一个目的)   2016-08-08 23:50:00
台湾鲭鱼没油不好吃 如果不考虑食物里程的话 挪威最好 日
作者: bluerin (小稼)   2016-08-09 01:23:00
楼上正解

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