有美味图的网志好读版请见
http://350126.blogspot.tw/2016/08/50.html
PTT文字版：
爸爸：想起奶奶煎四破鱼的好味道...(流泪)
女儿：外头日式鲭鱼定食动辄120圆以上，50元自己简单煎，更好吃又新鲜哦！
[食材]
(1) 现流新鲜鲭鱼 1条
(2) 盐 适量
[干煎现流鲭鱼 做法]
(1) 鲭鱼剖半去头尾后洗净，以餐巾纸吸干表面水分后均匀抹上盐巴
(2) 热油锅，以鱼皮面下锅煎至微焦，翻面续用小火煎熟即成
爸爸 tip：用平底锅煎可维持鱼皮完整，上菜更美丽！

就新鲜的吧 相对盐渍 但我觉得奇怪的是新鲜的不好吃

现流是啥？鲭鱼的鱼种吗？

台湾鲭鱼没油不好吃 如果不考虑食物里程的话 挪威最好 日

楼上正解