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PTT文字版：
爸爸：香辣爽口！不加辣油使口感更清爽，茄子果然就是要重口味才好吃呀！
女儿：难得重养生的老爸会煮的重口味料理，番茄酱的酸适当提味吃不腻！
[食材]
(1) 茄子 3条，切片
(2) 猪肉丝 70g
(3) 葱 1支，切成葱花
(4) 蒜头 3颗，切成蒜末
(5) 辣豆瓣酱 2匙、番茄酱 1匙、蠔油 1/2匙、糖少许
[鱼香茄子 做法]
(1) 将食材(5) 调匀后加水调成一碗大小的酱汁备用
(2) 起油锅，以蒜末爆香后转小火炒肉丝至变色
(3) 下茄子，开中火炒匀后，加入调匀的酱汁并盖上锅盖闷煮
(4) 待水收干后，开盖洒上葱花，稍微拌匀后即可起锅上菜！