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这道特别的马铃薯丸子汤是韩国江原道的地方小吃，丸子是由马铃薯泥捏成，下水煮后QQ
的口感很特别。
材料:
去皮马铃薯:6颗(676g)
洋葱丝:1/4颗(68g)
栉瓜丝:1/4条(86g)
红萝卜丝:1/5条(49g)
辣椒圈:1/2条(7g)
葱圈:19g
盐:1/2小匙
酱油:1.8大匙
高汤:
小鱼干:20只
昆布:7g
洋葱:1/4颗(68g)
水:2000cc
作法:
1.马铃薯磨成泥用布挤出水分，马铃薯水静置一会等沉淀出马铃薯淀粉，马铃薯泥放一旁
待用。
2.接着准备其他蔬菜食材，葱圈分葱白跟葱绿。
3.然后熬高汤，将高汤材料一起放入锅中熬煮，约15分后将锅内的食材都捞出只留高汤。
4.熬汤时将马铃薯水倒掉只留沉淀后的马铃薯淀粉，将淀粉与马铃薯泥加盐一起混和均匀
后轻轻揉成小丸子。
5.高汤煮沸后将丸子跟其他蔬菜食材除葱绿外都丢入锅中，煮至丸子浮起后再过一会，加
入酱油调味即可，食用时也可以放入一些海苔丝也很对味。