南瓜馒头，很简单的成分，但是却有很漂亮的颜色。
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粉心面粉 1000g
南瓜泥 700g
自养天然酵母种 200g
以上就是南瓜馒头的成分，不用怀疑，南瓜馒头就是那么简单，不用加糖和油，也可以很
美味，吃得也健康喔。
以下是作法
1.前一晚先将南瓜削皮切块蒸熟，用叉子压成泥放在冷藏备用。
2.将所有材料混合在桌子上揉到三光(面团光、手光、桌子光)。
3.静置松弛10~15分钟。
4.用擀面棍擀开三折三次。
5.最后一次擀开后卷起来，分割成12等分。
6.发酵30分钟。
7.用蒸笼冷水起蒸大滚后计时12~15分钟，即可。
什么是自养天然酵母种？就是自己用面粉和水捕抓酵母，现在天气热，大约8小时到10小
时就可以进行第二次喂养。也因为天气热很容易坏掉，我这一次的酵母种坏了好几次了。
另外在提醒大家，自行培养小母种只要颜色不对、味道不对、有发霉迹象，就全部都要丢
掉不能用，以免把不好的东西全部吃下肚子里。所以怕麻烦的人可以去购买酵母粉来添加
，用量约1%。
谢谢观看。
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