[食谱] 爸爸上菜:苋菜小鱼

楼主: daria35junki (天天。)   2016-06-23 10:17:15
有美味图的网志好读版请见
http://350126.blogspot.tw/2016/06/blog-post_92.html?m=1
PTT文字版:
爸爸:苋菜小鱼是一道经典料理,其实做法简单,家家户户都能轻易端上桌!
女儿:苋菜小鱼营养又软嫩好入口,稍微吹凉就很适合家中长辈食用,推荐给大家!
[食材]
(1) 苋菜 1把
(2) 小鱼干 适量
(3) 高汤 半碗
(4) 蒜头 4颗,切末
(5) 盐、白胡椒、番薯粉 适量
[苋菜小鱼 做法]
(1) 小鱼干以温水泡软备用
(2) 起油锅,以蒜末爆香,先下小鱼再放苋菜翻炒
(3) 加半碗高汤,转中小火将苋菜煮软
(4) 以盐调味、番薯粉勾芡后,洒上白胡椒即可起锅上菜!

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