上个月在凤梨故乡跟路边的阿桑买了一罐荫凤梨罐/旺莱豆酱
就是煮凤梨苦瓜鸡的会用到的那一罐
前几天开罐像开汽水一样喷了一些出来
仔细看才发现它居然会冒泡泡!!
闻起来还有点酒味(好像本来就会有!?)
总之我们还是很开心的煮了一锅苦瓜鸡
味道虽然淡了点但也不错吃
可是问题来了
同事看到以后说会冒泡泡就是坏掉，叫我们不要吃
因为以前都是从家里带来的，颜色颇深而且都是分装过的
从来没遇过比较新鲜的荫凤梨罐
想问一下:
1. 冒泡泡就是坏掉吗? 还是这只是制成的正常过程?
2. 如果是正常的，一般要放多久才可以吃啊? (它现在仍然持续冒泡中，超活泼...)
谢谢大家!