图文版
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Y妹有时间就会在厨房摸索，参考着网络上不同大师们的食谱作为调整。这次想要来点西餐风，决定做水牛肉酱意大利面搭配法式洋葱汤。
法式洋葱汤(French Onion Soup)(食谱参考:Taylor Florence)
食材：
1/2杯 不含盐奶油 (约一条）
4个 洋葱(切丝）
2瓣 蒜头（切碎）
2片 月桂叶
2枝 百里香
些许黑胡椒/盐
1杯 红酒
3匙 中筋面粉
1/2加仑 牛肉汤
1/2磅 葛瑞尔起司(Gruyere)(磨碎)
1条 法式长棍面包（切片）
步骤：
使用汤锅，中高火，将奶油融化
(Y妹这里用平底锅准备食材再放入慢炖锅)
除了面粉跟红酒，把剩下所有材料放入炒约25分钟左右。
倒入红酒煮沸，煮到红酒收干，约5-10分钟。
红酒一倒入，香气直扑鼻而来。有点微醺...
红酒收干之后将月桂叶及百里香挑出
转中小火，将面粉过筛洒在洋葱上
洋葱与面粉拌匀。注意不要让面粉烧焦
准备慢炖锅，将1/2加仑的牛肉高汤倒入。
把洋葱放入高汤里，慢炖锅按低4小时后基本上油亮的洋葱汤本体已经好了
食谱上写着法式长棍面包。Y妹家有酸面包，就直接切块。把起司磨丝
把面包块放入汤，起司平铺在上放入烤箱烤到起司变成金黄色即可
法式经典美食，不容错过的美味。洋葱汤样子虽然不吸引人，却能刺激食欲。汤喝起来清淡但令人饱足。开胃又降脂。