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椒盐料理美味的祕诀就在椒盐粉的比例，再配上酥脆的煎炸鱼肉佐以爆香的辛香料真的是
人间美味，非常咸香下饭。
材料:
鲑鱼:1片(174g)
葱末:15g
辣椒末:1/2根(7g)
蒜末:1颗(5g)
椒盐粉:
盐:1/4小匙
黑胡椒粉:1/2小匙
鸡精粉:1/4小匙
胡椒粉:1/4小匙
醃料:
胡椒粉:少许(少于1/8小匙)
盐:1/2小匙
酒:2小匙(10g)
煎粉:
太白粉:2大匙
地瓜粉:2大匙
作法:
1.先醃鱼接着准备其他食材。
2.起油锅，将鱼均匀裹上煎粉入油锅煎熟。
3.干锅爆香葱、蒜跟辣椒后熄火，加入鱼肉跟椒盐略翻炒起锅。