[食谱] 下饭菜! 沙茶洋葱杏鲍菇

楼主: micoberry (继续草莓奶霜ING)   2016-06-08 10:51:54
http://micoberry.blogspot.com/2016/06/cook_7.html
沙茶酱本来就是个超百搭的酱料
直接用沙茶酱炒任何东西都很好吃!
前阵子在网络上看到若是想炒出夜市里的沙茶口味
可以在沙茶酱里加入少许酱油和糖
多一些咸甜滋味
会让沙茶料理更香更好吃!
试着用这样的方式料理杏鲍菇真的很不错~
分享给大家试试看!
材料:
1. 洋葱 一颗
2. 杏鲍菇 一份
3. 沙茶酱一大匙
4. 酱油 一小匙
5. 糖 一小匙
6. 青葱.芝麻 少许 (可不加)
步骤:
1. 洋葱切丝 杏鲍菇切成喜欢的大小
2. 沙茶酱.酱油.糖 混合均匀
3. 锅中加点油烧热后 放出洋葱炒到洋葱软
4. 放入杏鲍菇和混和好的酱料 炒到杏鲍菇和洋葱都熟即可!
5. 装盘后 洒上芝麻和青葱就好囉!
杏鲍菇在炒的过程中会出水
所以料理的时后不太需要再另外加水~
如果觉得太干,
尽量从少量的水开始加起就好~
炒的时后 真的是好香呀!
搭配白饭一起吃很棒喔!
作者: miniko0201 (恬妈)   2016-06-09 16:22:00
谢谢分享,下次试试看
作者: diorbear (暑假天 运动天)   2016-06-11 02:01:00
昨天直接加肉丝做成烩饭,超赞!感谢分享,酱油和糖真是突破盲点了!我醃肉时也加了少量酱油和糖,不用另外加太白粉,因为有沙茶酱了,成品的汤汁也会有勾薄芡的效果

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