简单又大方的宴客料理‘凤梨虾球’上菜囉！
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材料：
虾 500克
凤梨（切片） 1罐
巧克力米 10克
酥炸粉 300克
鸡蛋 1颗
低筋面粉 3大匙
调味料：
盐巴 1小匙
白胡椒粉 少许
沙拉酱 3大匙
千岛酱 3大匙
步骤：
1. 首先将虾壳拔除、挑去虾肠，再用刀将背部切开但不切断，鸡蛋打成蛋液备用。
2. 然后加入盐巴、白胡椒粉、低筋面粉和蛋液拌匀。
3. 酥炸粉加水一比一拌匀后备用。
4. 取锅热油将拌好的虾子沾上酥炸粉浆后放入油锅，炸约3分钟等待浮起后，捞出沥油。
5. 凤梨摆盘至下方，再将炸好的虾球放在凤梨上方，淋上沙拉酱及千岛酱，最后洒上
巧克力米即可上桌。