有美味图的网志好读版建议阅读请走
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PTT文字版：
爸爸：全新菜单！健康美味的创意料理！无添加任何香料也有异国风味！
女儿：从没看过义式的茄子吃法！作为意大利面的酱料也很合适！
[食材]
(1) 茄子 2支，切块
(2) 猪绞肉 60g
(3) 牛番茄 1颗，切块
(4) 九层塔 少许，切末
(5) 蒜头 2颗，切末
(6) 黑胡椒 适量、黑醋 2匙、盐 适量
[义式双茄]
(1) 起油锅下蒜末爆香后转小火炒香猪绞肉
(2) 下茄子翻炒后，倒入1又1/4碗水煮
(3) 水煮开后放入番茄翻炒均匀，接着盖锅闷煮
(4) 闷煮至番茄和茄子皆熟软后，以食材(6)调味，汤汁略收后放九层塔末点缀
即可起锅上菜！
爸爸 tip：怕酸者可依照个人口味添加适量的糖