[食谱] 蛤蜊鸡汤面。清爽低热量!

楼主: beareni (Sisi)   2016-05-28 12:43:58
食谱全图文分享:http://sisicooking.blogspot.tw/2016/05/blog-post_28.html
夏天想要吃得清淡又低热量,超市里现在随手可得的新鲜蛤蜊与鸡高汤结合后,就是一碗
营养又速成的汤面!
【食材】
蛤蜊15个
鸡高汤600ml
青葱1支
小白菜酌量
蘑菇酌量
面条两人份
盐1茶匙
酱油1大匙
【作法】
1.鸡高汤煮加入适量的水(约400ml)、盐、酱油煮至滚沸。
2.蘑菇切薄片、青菜切成小段备用。
3.将面放入高汤中煮熟捞起放入碗中。
4.将蛤蜊、小白菜、蘑菇放入高汤中煮熟后,放在面条上。
5.最后浇入高汤,撒上青葱及完成。
关于鸡高汤
准备鸡骨1斤、红萝卜一根、西洋芹一片及洋葱一个,将川烫过的鸡骨一起全部放进锅中
以冷水开始煮,2小时后即轻松完成这个营养健康的鸡高汤!
(将食材过滤掉后的高汤,分包放入冷冻保存,每次使用时取出一包解冻。)

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