[问题] 太咸的醃萝卜干有办法补救吗? coffen PTT批踢踢实业坊

楼主: coffen (不勉强不浪费不懒惰) 2016-05-28 11:49:33

去年底朋友送了两大罐自制的醃萝卜干给我，
因为太咸了所以想拿出来配饭的机会不多，
最近其他罐醃萝卜干都快吃完了，
想把这两罐过咸的补救一下，
譬如先把目前的酱汁倒掉，再加水、加一些糖、白醋继续浸，
但是又怕弄错，白白浪费掉。
不知道比较保险的补救方式应该怎么做呢？？

作者: winered (爱到牲畜无怨尤) 2016-05-28 12:03:00

丢进锅里煮咸粥

作者: medama ( ) 2016-05-28 12:06:00

你的作法没用就拿来配饭、炒菜就好

作者: MANMARK (杀手花椰菜) 2016-05-28 13:37:00

菜𫗦…

作者: comestar (最美好) 2016-05-28 20:29:00

煮鸡汤

作者: pvnkkaca 2016-05-29 08:07:00

做菜脯蛋看看？

作者: MPLeo (重新爱上.海.贝壳) 2016-06-01 03:44:00

你的做法..没意外应该会直接坏掉..印象中醃制物..碰到水很快就会坏..既然有酱汁应该不是醃萝卜干..只是醃萝卜..以我妈做的味道来猜..那味道跟鱼很搭..用来煮鱼..加些醃萝卜.姜丝.加点糖提味..其他调味料就省了参考囉^^

作者: hatsuki (( ′-`)y-～) 2016-06-04 02:39:00

切碎抓一点跟肉燥一起炒不要放盐;肉燥换成碎豆干也可总而言之萝卜干太咸就要配一个淡的材料讲错不是肉燥是绞肉

楼主: coffen (不勉强不浪费不懒惰) 2016-06-05 17:51:00

谢谢楼上的建议。来试试看！

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