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‘意大利香蒜烤全鸡’
食材：全鸡一只、花椰菜、红萝卜、洋葱、青椒、甜椒、马铃薯、杏包菇、柠檬
香料：意大利香料、小茴香、黑胡椒、Costco香蒜盐、奶油
还可以加入自己喜爱口味，例如：百里香、薄荷、月桂叶、鼠尾草等等
做法：
步骤1：将costco香蒜盐巴、香料涂抹在鸡肉表皮上与内部
涂抹好还可以将香料倒入鸡肚子里，稿钢一点还可以将鸡肉醃个上半天始其入味
步骤2：九层塔、蒜头切成碎末，与九层塔混和，等等要塞入鸡肉里面
正确的位子应该是，鸡肉与鸡皮中间的细缝里
步骤3：将洋葱切片，平铺在烤盘上
作用是避免烤鸡在烘烤过程中，鸡皮黏在烤盘上，也避免鸡肉一直泡在鸡油里
将塞入奶油香料的烤鸡放上烤盘，表面上均匀抹上香料
两只鸡腿使用棉线绑起来，这样可以确保鸡肉蛋白质紧缩时不容易变形
鸡肚子里也塞了满满的洋葱、甜椒、杏包菇
塞入香料奶油用意是让烤鸡可以烤得酥酥脆脆的，这道步骤虽然但不能省略
准备的食材可以同步摆放在烤盘周边一起烘烤，多的蔬菜也可以做焗烤食蔬一同食用
步骤4：送入烤箱，烤箱200度预热15分钟
之后将全鸡送入烤箱，200度旋风全开20分钟
因为怕烤鸡表面烤焦了，第一次入烤箱时先使用了铝箔纸盖住了鸡胸
烘烤第一遍后，取出铝箔纸后再继续烤个20分钟，之后来来回回大约烤了将近2个多小时
左右；中间须找空档将烤盘取出，利用烤盘上鸡油涂抹在鸡皮上面，这样同样的可以让鸡
皮烤得酥脆唷~
要测试鸡肉有没有烤熟的绝招，就是拿筷子大力的往鸡腿肉最多的部位插下去
如果筷子拔出来的同时流出来的是油，这样表示有烤熟囉~
如果拔出来的时候是血水，这样表示还要继续烘烤唷~
终于在2.5个小时之后，‘意大利香蒜烤全鸡’终于出炉囉~大成功！
烤一只鸡真的好费工唷~
每一道功夫真的不能省，要省略的话就要找可以偷呷步的方法唷~
经过长时间烘烤的洋葱也烤的软软得好好吃唷~鸡肉也鲜嫩多汁，美味至极！
自己烘烤的烤鸡真的不太一样，可以依照自己喜爱的口味做不同的变化
这是母亲节烤鸡大餐可以说是压线过关，内心真是庆兴万分呀！Yes！
期待下次有更多不一样的变化^^