楼主:
frobo (佛萝卜)
2016-05-08 12:09:27我很爱傻瓜面，就是那种加乌醋、酱油拌一拌就很好吃的干面
可是自己在家弄完全弄不出相似的味道....orz
我通常用生面煮4分钟后拌乌醋及酱油，有时会加入其他调味料（如辣椒、猪油），但一
吃就知道跟在外面吃到的差很多，虽然也不难吃
外面吃到的面常会有点黏稠，明明也是加一样的东西，但吃起来味道跟在家煮的差很
多。网络上搜寻食谱，看起来跟我的作法也大同小异＠＠
我很喜欢钟国云吞的傻瓜面，也试过自己复制，但不知为何明明都是白面送上来自己加调
味料，味道完全不同（泪）
请问有高手能为我指点迷津吗QQ
作者: cryy ( 哭歪 ) 2016-05-08 12:30:00
还要加香油
作者:
supa64 (淳朴商人)
2016-05-08 14:47:00融化的猪油+盐+香油少许+酱油+乌醋.然后少许葱末.蒜头看你
作者: oceanwander (流浪海洋) 2016-05-08 15:11:00
加油葱和香油，试过会好吃很多
面体+1面条细容易分解出淀粉 所以会有你说的黏稠感如果你的面条比较粗 可以煮软一点 应该会有你要的效果
作者:
sayauser (蔚è—打æ°)
2016-05-08 21:49:00请问楼上的大大们有推荐什么面吗?
作者:
eaeao (eaeao)
2016-05-08 22:24:00外面卖的傻瓜干面它淋的油有一种特别的香气
作者:
Slash520 (帅帅的故障)
2016-05-09 00:08:00葱油，全联有在卖
楼主:
frobo (佛萝卜)
2016-05-09 10:43:00我也想知道推荐的面><
上次我阿姨来我家中午帮我煮面，明明是用我家的东西煮出来的但是还是复制不出他煮的味道...而且他连用什么都说了
楼主:
frobo (佛萝卜)
2016-05-10 13:10:00我就是买市场细面><感觉油的香气是关键，下次再试试看，谢谢大家
作者:
MPLeo (重新爱上.海.贝壳)
2016-05-10 22:50:00店家..有时会用自调酱油..多少会有差别吧..