[问题] 有关铸铁锅开锅抹油 sssh PTT批踢踢实业坊

楼主: sssh (叫我松高魂 ~~) 2016-05-08 07:07:10

本鲁是厨房新手，
还没入手铸铁锅，
之前都用不沾锅....
但是最近发现不沾锅好像有点毒XDDD
那来研究一下开锅好了...
在众多的开锅文章里面，
有很多篇都提到要内外涂油。
我想请问一下，
外面如果也涂油，在开火的时候不会烧起来＠＠？
还是说涂油只要涂到哪里就好？

作者: shengyeh (shengyeh) 2016-05-08 07:19:00

这个问题有点可爱

楼主: sssh (叫我松高魂 ~~) 2016-05-08 08:46:00

我也觉得好像有点蠢....但是我真的有点好奇柳＠＠

作者: somefatguy 2016-05-08 09:15:00

油还好没那么容易烧，酒精比较容易烧起来铸铁锅的黑色表层不就是把油烧到碳化吗?烧就让它烧怕失火灭火器准备好

作者: tentigo (头皮似雪) 2016-05-08 09:20:00

又不是涂汽油XDD

作者: mswinnie (文子鱼) 2016-05-08 09:38:00

看推文快笑翻～

作者: princessS (想念是被剥皮的洋葱) 2016-05-08 10:13:00

本身有珐瑯的铸铁锅不用涂油喔，擦干就好

作者: zh57352000 (Peghsu) 2016-05-08 10:15:00

虽然问题很可爱，但松山推推！

作者: richmimi (ㄚ葛) 2016-05-08 11:32:00

纯铁锅，外层也不用抹油的，每次洗完烤干，外层就没事了

作者: shengyeh (shengyeh) 2016-05-08 13:10:00

总而言之不会烧起来啦

作者: poiuy66887 (霸气大叔) 2016-05-09 14:18:00

可以看看曼达的开锅教学看完应该就没有问题了https://youtu.be/PM2TFLEkls0

作者: aureliechen (最近迷恋福柯) 2016-05-09 21:32:00

不会，我内外都抹

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