哈囉大家好，在本版潜水多年受益良多。
现在遇到宴客菜单问题发现我无法解决...
想麻烦大家帮忙出主意:)
我现在人住在荷兰，这个假日荷兰朋友的爸妈要招待印度来的供应商吃饭。
前一天印度供应商一家在另一个荷兰人家吃饭的结果是，
据说小朋友完全没动筷子，大人只吃了一点肉...
他们做了火鸡肉派(我猜像是英式派的那种吧？)
于是我被征招去帮忙了....
宴客人数: 12人
国籍与年龄分布：
荷兰 大人*7(其中只有两人可以吃辣)
印度 大人*2，小孩*2(15,16岁)，状况不明但我想他们可以吃很辣
台湾 大人*1，就是我...
目前想到的菜单有：
- 前菜
凉拌小黄瓜(甜甜酸酸辣辣)
- 主菜(主食是台湾米白饭)
1. 两只大烤鸡(直接去超市买醃好的，丢进烤箱就可以)
2. S&B日本风味蔬菜咖哩(针对不吃辣的荷兰人)
3. 泰式打抛猪肉(这个可以弄得很辣)
4. ???
- 甜点
1. Lassi(这个看起来蛮简单的我可以做)
2. 香草冰淇淋上面放荷兰焦糖饼再淋焦糖酱(这个也简单又有荷兰特色)
以上是我的菜单，我觉得还得再加一或两道菜(一个肉一个蔬菜)
但我实在想不到可以煮什么
有在想糖醋鸡肉，因为简单又下饭
但似乎也没有很辣....而且我的菜单看起来好没有整体性...
跪求大家集思广益阿...
谢谢:D

认识的印度人不太吃辣...,常被请晚餐,香料用很多但很少吃到辣的东西

原来如此！那是我印象错误了囧

日本咖哩西方人和印度人普遍不爱喔另外，确定对方没吃素吗？印度素食者很多。做个炒饭如何？炒饭 烤鸡 罗宋汤 这样如何？

炒饭感觉不错耶！我认识的西方人是超爱日本咖喱，所以印度人不ok吗囧对方确定什么都吃！连牛也吃....罗宋汤这个点子也不错！

可以考虑stamppot XD 毕竟在荷兰

哈哈w大，我朋友想说是不是吃饭比较好，因为印度人在荷兰待了两个礼拜，应该会有点想吃饭吧XD（不然stampot应该很简单XD)

突然想到,认识的印度夫妇也不吃猪肉

印度人猪牛先排除 因为不知道他是印度教徒还是穆斯林鱼肉鸡肉则是安全选项 不过印度人不少是吃素的

1有的印度人是信奉回教

突然想到这个季节可以做白芦笋

忽然想到一道大部分外国人都喜欢的菜：煎饺。给你参考。

前菜 保险一点做生菜沙拉 荷兰朋友也可以帮忙菜色 1水煮花椰菜配蒜蓉酱油 2烫猪肉片配蒜蓉酱油 3糖醋花枝圈 4姜丝蒸鱼 5炒青菜 6凉拌豆腐/麻婆豆腐(要不要辣都可以)以前在旅行满长做这几样的 荷兰应该可以找到这些食材 或者做饺子囉! 我不晓得印度有没有类似的料理 但像阿富汗与尼泊尔都有饺子 他们吃台湾味的饺子有时不太习惯我觉得咖哩不太ok 比较他们是吃香料为主 所以这部分味觉也比较敏锐 所以拿类似东西他们满容易分出好坏 像在国外买酱油 不是soy source就可以 我们酱油吃的多轻易地可以分出各地酱油不同

荷兰人爱吃的亚洲菜是印尼菜...往这方向估狗找食谱...印度很大...如果能知道这个印度家庭的文化背景会更好...印尼曾经是荷兰殖民地所以印尼菜本身就融合了荷兰风味菜从印尼菜进入会比较安全...建议你把印度家庭的底细问出来再针对他们设计菜单...点菜时间:Dutchbaby荷兰煎饼这个你会作吗？XD...想吃XD..

左宗棠鸡如何？外国人挺爱的……

绿咖喱鸡呢？看看超市有没有卖咖喱膏

既然是宴请那就以客人的口味为主, 个人觉得您开的菜单有几个潜在雷点, 第一印度人多吃长米, 并不爱蓬莱米的软濡口感,可以备一些给客人尝鲜, 若要当主食炒成炒饭较干爽. 第二,日式咖哩不太OK. 对印度人而言日式咖哩有点不伦不类, 想像台湾人吃到美式中餐的感觉, 大概类似. 第三, 印度人若可吃牛那很高机率是穆斯林不吃猪, 我若是跟印度朋友吃饭多以鸡鱼为主或全素(奶类可).以往聚餐的经验, 烤物炸物接受度不错, 炒饭炒面煎饺也还OK.前菜一般沙拉即可. 另外印度自己也有印式中菜, 可参考一下.

主食如果是葱油饼呢？可以做炒饼。或是凉面？把食材切丝，喜欢什么自己夹～

觉得可以加蕃茄萝勒起司拼盘，简单而且现在是荷兰起司的季节，另外有想到可以凤梨虾球，没有凤梨可用酪梨之类的代替

大部分印度人吃素的样子

中东有的人不能接受酱油味道

印度当地人的确很会吃辣 煮道印度鸡肉咖哩(没吃素的话)就可以可以考虑做印度烤饼配咖哩

之前印度客人来台湾 只点鱼来吃欸