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周末我妈又提供了一道快速家常菜的食谱~
大家参考看看唷!
只要简单用茶油和姜片把鸡腿肉煸炒过
就有香喷喷的茶油鸡肉可以配白饭或是搭面线一起吃~
材料:
1. 去骨鸡腿一支
2. 老姜 一份
3. 茶油 2-3大匙
4. 烹大师.盐 少许
步骤:
1. 鸡腿肉切块. 老姜切片
2. 茶油放入锅中烧热
用中小火把姜片煸香
3. 放入鸡肉和调味料
把鸡肉以中火香煎
煎到鸡肉熟就好囉~
如果喜欢米酒的香气
可以在炒熟鸡肉之后
淋上3匙米酒~
煮到酱汁收干即可~
煎好茶油鸡肉之后
应该会有些剩余的油在锅中
可以烫点面线
这些茶油拿来拌面线也非常好吃唷!

超好吃的!!我们去阿里山的民宿老板也有做这道菜，非常下饭，自己做会炒的焦一点，放葱段也很适合哟

在坪林的餐厅吃过这道菜，店家用绍兴酒取代米酒更香，实在非常好吃，吃过后一直念念不忘，下次也想自己做做看。