[问题] 用瓦斯炉蒸东西味道怪怪的… tinbetin PTT批踢踢实业坊

楼主: tinbetin (战斗小婷) 2016-05-06 17:17:22

我是放了二道菜进去蒸有用了一个蒸盘放在水面上
之前有查过说放铝箔纸比较不会混味
我分了二个盘子装不同的食材进去想说这样可以快一点XD
不用分二次蒸刚蒸好后我的鱼肉的汤汁竟然!!!
还是跑到另一边去了…另一盘菜味道变得好怪喔…
有没有什么蒸法可以一次蒸多一点还不会互相混味的呀？

作者: Mikoto41 (Zare) 2016-05-06 20:04:00

很难想像你在表达什么可以附图吗

作者: Junchoon (裘髯客) 2016-05-06 22:51:00

你用铝箔纸隔开两样食材? 有缝隙就一定会渗透的啊

作者: ggyy2 (烦恼即菩提) 2016-05-07 09:53:00

同一个盘子上面放两道菜，一定会混在一起的。

作者: holymoon99 (阿克西斯教徒099) 2016-05-07 21:27:00

所谓的蒸就是靠水蒸气循环放不同的菜又要不混味...是不是搞错什么了

作者: mailgogo (媚媚跑跑) 2016-05-09 15:08:00

传统的电锅吗一定会混味的!!! 除非你买蒸炉了!只有蒸炉要买那种一次能蒸多道的才可能不混

作者: carinakay (卡莲娜K) 2016-05-10 14:47:00

你只能买蒸炉了@@ Miele它那一台是有三层，每一层都独立蒸不会混到味道更不会发生那么虾的事(什么汤汁跑到别别层) ，觉得家里很适合买一台 ~蒸完后的菜色也会很可口美味呀!! 不会混到怪味道der

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