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因为樱桃鸭胸外皮较厚，干煎逼油的过程尤其重要，
若切块后仍觉得太生，也可再回锅煎更熟，
不需要什么调味就很好吃囉～
材料：樱桃鸭胸+盐。
步骤：
1.将鸭胸泡水解冻至软化。
2.将鸭胸表皮划刀痕。
3.切除鸭胸筋路。
4.洒盐。
5.表皮朝下以小火干煎10分钟。
6.反复翻面煎5分钟。
7.侧面煎2分钟。
8.起锅后静置5分钟。
9.切块。
10.可加上马铃薯泥。
11.洒盐后即可上桌。

请问鸭胸到哪里可以买的到呢?

家乐福，有两种size

洒海盐和淋橙汁都好吃！煎鸭胸看起来厉害，其实简单的料理！

夏天鸭子脂肪少是200g 冬天脂肪比较厚是270g