Re: [问题] 早餐店的起士片

楼主: loveinmind (小情)   2016-04-12 14:51:45
原文恕删。
想推荐前阵子自己刚好作到起司的报导。
http://week.ltn.com.tw/Newbigpaper.html?P=2&Y=2016&M=03&D=12
(可按下一页)
里面有比较简单的起司分类跟口味的推荐,
透过这次采访其实补充不少起司的知识。
其实原文推文中没有说错,一分钱一分货,一定要会读包装的营养成分表。
很多起司来到台湾,有些甚至没有标营养成分表。
化学的加工起司有不少添加物,甚至高纳、反式脂肪,火烤后还不一定会融化。
(弟妹有次买了一款给小朋友吃的起司,拿来试验超大惊,完全不会融啊!)
如果有乳糖不耐症的,建议就避开生乳系列的起司;要当副食品的,建议要1岁之后,
肠胃发展比较完全再给起司比较好
(虽然是高钙食品,但钠含量还是太高,所以千万不要天天给)。
其实现在买天然起司的管道不少,每款起司的口味都不同,价格当然比加工起司贵了点,
但如果不是天天吃,何妨对自己身体好一些~
以上分享。
作者: kiyokoH (蓝色窗帘)   2016-04-12 15:28:00
作者: Kukuxumusu (Kukuxumusu)   2016-04-12 16:22:00
其实 希腊 土耳其 印度 都有火烤不会融化的传统起司不应该用这个判断起司是否很可怕的根据我有稍微回了一篇 在下面
作者: miawyu (想大睡一场)   2016-04-12 20:36:00
楼上说的没错,不过烘焙材料店卖的高融点起士,添加物是真的很多
作者: Kukuxumusu (Kukuxumusu)   2016-04-12 21:03:00
说的对 我改一下标题我没有探究过化工高融点起士 但我想可能也是利用先加热的办法 然后再加添加物形成 (我自己觉得啦)

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