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[问题] 请问生的"鱼子"应该如何料理呢？

楼主: eunice811 (虹儿)   2016-04-11 20:39:30
http://imgur.com/PzameB0
我家订购海鲜时买的生鱼子
但买来跟想像不太一样，也没任何标示
打开罐子闻腥味很重
原本是想说应该可以用来炒饭
可是又不知该如何处理掉那个腥味
请问各位先进能否指导小妹该如何运用这食材呢？
或者除了炒饭还有什么建议呢？
小妹先在此谢过各位 Orz
作者: niggard   2016-04-11 20:49:00
飞鱼卵可以做成醃渍的！味道重一点可以盖腥味
作者: zasx2980 (鸟巢人)   2016-04-11 23:47:00
蒜头辣椒米酒，如果鱼子原本没咸味就记得多加点盐醃好可以拿来凉拌小黄瓜
作者: clean520 (clean520)   2016-04-12 10:07:00
我们家煎葱蛋菜脯蛋的时候会加一点增加口感
作者: nainanana (MM)   2016-04-14 15:06:00
配咸蛋黄、煎豆腐，浇一咪咪薄盐酱油一起炒
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