最近想以鸡胸肉减低体脂，
但我实在很不喜欢水煮鸡胸肉的味道跟口感，
今天去市场买了两块鸡胸肉后，
用酱油跟姜、蒜头，打算醃一天明天料理，
我是个料理新手，
不确定水煮鸡胸肉需不需要醃过？
感觉水煮后醃渍的味道都会被水煮淡了，
这样不就失去醃过的过程了吗？
还是有什么比较健康，
又可轻松料理这两块鸡胸肉的方法呢？
作者: kobe0528 (胖胖) 2016-03-22 23:11:00
改用蒸的如何?
作者:
medama ( )
2016-03-22 23:11:00有一种用特制塑胶袋包起来低温烹调的手法 可以试试看
作者:
a1503f (chuchu)
2016-03-22 23:19:00醃久一点还是会有味道哦 滚水后关火闷30分钟就好了
作者: S951118123 (澔澔) 2016-03-22 23:22:00
有预算的话的确可以考虑低温烹调
作者:
brendal (mm)
2016-03-22 23:35:00我都切小块，蒜头酱油醃隔夜，直接烤箱烤熟
作者:
linkcat (林克猫)
2016-03-23 00:25:00我都直接用电锅蒸,然后配海盐+橄榄油而已
作者:
Decill (inner peace)
2016-03-23 00:26:00米酒＋1 懒得时候我都淋些米酒放用电锅蒸连渗出来的汤都想把它喝光XD至于口感 最多就是切块后 先放到水里面帮鸡肉按摩抓松
作者: HelloChicago (芝加哥凯蒂豹) 2016-03-23 03:01:00
烤
作者:
m2488663 (碧潭西岸辺露伴)
2016-03-23 03:06:00鸡胸肉先横剖不要太厚 用水比盐20:1的盐水泡一晚煮一锅水煮滚关火 把肉丢进去盖上泡8~10zp分钟记得去筋
作者:
ciceoo ( 漂流~)
2016-03-23 06:25:00水滚关火，肉丢进去泡30分钟 超嫩我也在控制体重
作者: wuanka (娜娜5566) 2016-03-23 06:47:00
水煮鸡胸肉的水可以用姜,洋葱,番茄炖煮,再将鸡胸肉放入闷,最后放绿色蔬菜进去,这样减重又摄取了纤维与油分直接吃那一锅不用再洗碗
作者:
F1ower (花)
2016-03-23 08:51:00加点蜂蜜醃渍
作者:
butadon (小比目鱼)
2016-03-23 10:00:00请问两个月成果如何
作者:
Agneta (阿妮塔)
2016-03-23 11:04:00可以泡盐水 肉质比较软嫩多汁
作者: papkkpa (papkkpa) 2016-03-23 12:18:00
鸡胸肉很适合做鸡肉饭（整块蒸，熟后滴出来的鸡汤加酱油，没有鸡油用其他油炒油葱酥，鸡胸肉手丝放白饭上淋酱油鸡汤与油葱酥的油，超快超方便）
作者:
kvpama (弹珠)
2016-03-23 17:06:00用蒸的，盐水鸡方便简单好吃
作者:
banlin (需要勇气)
2016-03-25 02:11:00我是切块盐水抓醃 再滚一锅水后 肉下锅 关火 加盖闷六分钟 很嫩喔～
作者:
cand1023 (chacha)
2016-03-28 13:21:00我也是减脂不过我是加洋葱跟盐下去蒸还用一点轰大师（没办法这样比较好吃