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材料:
冷冻年糕:373g
绿椒丝:1/4颗
红椒丝:1/4颗
黄椒丝:1/4颗
洋葱丝:1/4颗
红萝卜丝:30g
葱白圈:20g
芝麻:适量
猪肉丝:200g
肉丝醃料:
蒜末:1颗
胡椒粉:1/4小匙
香油:1/4小匙
酒:1/2小匙
酱油:1小匙(5g)
酱汁:
糖:1/2大匙
香油:1/2大匙
酱油:3大匙
作法:
1.起一锅冷水放入冷冻年糕煮至沸腾后捞出年糕待用。
2.煮年糕时先醃制猪肉丝再准备蔬菜料。
3.起油锅炒香猪肉、葱白跟红萝卜。
4.炒香猪肉至反白再加入年糕跟酱汁闷炒，过程中若酱汁太快收干视情况加水翻炒，猪肉
快熟时加入三色彩椒翻炒一会，起锅后撒上芝麻摆盘即可。