因为老公感冒咳不停,
于是乎我活到31岁,第一次煮鸡汤!
其中最大的挑战是....
老公压根不喜欢吃鸡..
所以努力用障眼法 , 让老公感觉不到鸡的存在
参考了很多版上的鸡汤煮法, 加加减减成为我的综合版
因为感冒也不适合吃太补, 所以想煮清淡爽口好吸收的汤头
第一次就成功了 好开心
香菇味成功盖过鸡汤味...
完全不懂料理的老公, 以为我煮的是单纯的香姑蛤蜊汤 XD
图文版:
http://minidiary4me.pixnet.net/blog/post/445507598
备料:
棒棒鸡腿肉5块 (鸡肉先川烫,去血水)
干香菇10朵(前一晚先泡水并保留泡香菇的水)
蛤蜊半斤(一早从市场买回来, 回家再加盐, 吐2小时的沙)
老姜3片
葱白6段
米酒、盐 适量
作法:
(电锅版)
1. 外锅4碗水
2. 内锅下姜、葱白、鸡肉、香菇, 再加4~5碗公的水
(等电锅煮好闷够, 大约花了1.5小时)
3. 要吃的前5分钟, 把电锅里的料捞到另一个锅中,
放瓦斯炉, (然后把鸡肉吃掉XD)
4. 电锅里的香菇清鸡汤, 先用细滤网, 过滤掉鸡肉沬,
再倒入瓦斯炉上的锅内, 加一点米酒滚一下 , 并下蛤蜊
5. 起锅前加一点盐调味