小弟最近想买一个再煮锅来用用看，目前考虑买7公升左右的大小
虽然平常只会煮2~4人份，不过假日偶尔会煮一大锅炖肉或鸡汤，所以才想买大容量的
但不知道它会不会像闷烧锅那样，煮小份量的时候，再煮或保温的效果就减弱了?
最后再请问各位都用哪些厂牌? 有没有推荐的?

他是靠底下铁圈维持热度的，所以跟锅内的水量无关...下面铁圈越厚重的保温效果越好

跟锅内的水量当然有关，跟闷烧罐原理一样如果煮的份量太少，就要一段时间重复放瓦斯炉加热至滚烫