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PTT简易好读版：
爸爸一句点评：经典家常汤品，色正、味浓、满足食欲！
女儿一句点评：最爱厚实的蛋和豆腐了！
[食材]
(1) 鸡架子1付
(2) 家常豆腐1个，切块
(3) 牛番茄1颗，切块
(4) 青江菜2颗，切块
(5) 鸡蛋2个
(6) 葱1支，切成葱花
(7) 盐、糖、胡椒、香油
[番茄豆腐蛋汤 做法]
(1) 以鸡架子熬汤 (或使用现成鸡汤罐头)
(2) 取三碗鸡汤，下豆腐、番茄滚2分钟
(3) 加入青江菜续煮，待菜熟后，以盐、糖调味
(4) 鸡蛋打散后洒入汤锅，勿搅动，等待半分钟
(5) 洒上葱花、胡椒略搅匀，滴上香油即可熄火上菜！
爸爸tip：鸡蛋入汤锅后不搅动，可使蛋体厚实绵密，且汤汁清澈不混浊
父女搭配料理：牛肉炸酱面 (可直接点选阅读牛肉炸酱食谱)清甜的汤和咸香炸酱面，绝
配！
[延伸教学：半熟水煮蛋]
加一颗水煮蛋，炸酱面更丰富！
煮一锅水，水滚后转小火，将蛋打入一个小碟后从锅边倒入，等待1分钟即可捞起！
(熟度可依个人喜好延长等待时间，切记蛋倒入锅时不可水滚！)