[心得] 手揉脚踩舒压乌龙面

楼主: b1233967 (红龟粿)   2016-03-18 14:23:10
图文好读版:http://b1233967.pixnet.net/blog/post/209665702
还有半年才退伍啊~
好不容易放假却阴雨绵绵,闷啊~
什么!? 做乌龙面很舒压是吧!?
有什么问题,反正下雨哪也去不了,就来做乌龙面吧!
材料:
中筋面粉 3杯
水 1杯
盐 一小匙
一开始想说不过就是揉个面团嘛~ 有什么难的
所以我就把所有的材料一股脑地通通混在一起了。
经过我本人的亲身体验,这样会弄到哭出来。
因为不管怎么揉都会黏在手上啊!!!!
后来又补了一些粉之后,揉起来的感觉才比较像。
光这样揉面就花了我40分钟......
但还蛮享受的,很像用手在嚼口香糖的感觉。
面团弄好之后,我就把它丢在一旁去净身了。
净身!?
没错,就是净身,除非你想吃香港脚口味的。
净完身后,准备两个塑胶袋把它剪开摊开,一个铺在下面,把面团放上去后另一个再盖上
接下来就一边看着“お义父さんと呼ばせて”一边踩面团了。
刚踩下去的时候很像在踩有点黏度的泥巴,有那么一点小小的不舒服。
这时我认真地思考,踩起来那么没弹性吃起来应该不会好吃吧
踩扁之后,折个几折,继续踩。
这次 "脚感" 就变得不错了,面团变得有点QQ的,就算踩扁面团也会慢慢地收缩回来。
为了与面团的弹性对抗,我使劲地踩、用力的踩,好舒压啊~~~
有点像是在踩超巨大口香糖的FU,愈踩愈Q,然后脚会像被面团黏住一样越来越难抬起来
等等
被面团黏住?
不!!!!
我踩太用力把塑胶袋踩破啦!!!
还好有净身,穿干净袜子。
于是我不能再舒压了 ◢▆▅▄▃崩╰(〒皿〒)╯溃▃▄▅▇◣
只好来擀面了。
由于本人极慵懒,在不想清流理台的情况下,我就在上面铺了两层保鲜膜并撒上面粉之后
就开始杆面了。
工欲善其事必先利其器。
接下来有请擀面棍本人登场~
由于家里没有擀面棍只好拿米酒瓶啦~
真是佩服我的智慧啊 。:.゚ヽ(*′∀`)ノ゚.:。
杆完面后,在杆平的面皮上洒上面粉,对折后再切想要吃的宽度。
最后撒上一点面粉再把面弄得乱乱的看起来就很像外面卖的噜~
到这里为止大概花了2小时吧,那么辛苦完成的作品当然要尝尝味道啊~
超Q弹的啊~
但好像有点切太粗了,对我这种牙口不好的人来说咬起来有点累啊。
这面煮下去会膨胀,如果下次要做的话要记得要切的比理想中的宽度再细一点。
吃饱喝足,就有力气继续好好利用假期啦~
作者: ug771 (初心)   2016-03-18 20:28:00
套两层 …
作者: HHH3 (嗯 = =+)   2016-03-18 20:34:00
净身好像不是这个意思...XD
作者: julian30320 (就可王-赛潘安)   2016-03-18 21:52:00
请问一下 面大概要煮多久
作者: shuoshuo5524 (sakuaoi)   2016-03-18 22:21:00
净身在古时候是...喀擦
作者: HHH3 (嗯 = =+)   2016-03-19 00:37:00
就是要进宫当太监的必经之路...
作者: LaBoLa (滚来滚去!!!)   2016-03-19 01:22:00
这篇应该让他爆的 可以转笨版
作者: betty1384 (阿鸟)   2016-03-19 02:39:00
是看岳父太激动吗XDDDD
作者: mswinnie (文子鱼)   2016-03-19 08:33:00
用搅拌机就好了,很讨厌手被面粉黏得乱七八糟的感觉。
作者: arscerate (澈毛)   2016-03-21 17:37:00
默默买一斤25的面条。。

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