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Molly's mom 宝贝厨房
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首先要用面包机制作豆沙
这款豆沙的制作配方
本来要用到200g的砂糖
但因为是给1Y宝宝吃的
所以我只用了20g的糖量
请大家自行斟酌，要完全不放糖也可以。
豆沙制作材料：
生红豆 150g
水 500ml
砂糖 20g
首先将红豆洗净，与水一起放进内锅
用电锅蒸熟（外锅3杯水）
开关跳起后焖半小时
此时红豆应会呈现“看起来是粒粒分明
但一压就扁”的软绵状态
且将熟红豆捞起后，应有重量330g-360g
将熟红豆与砂糖放入面包机
设定“豆沙馅”模式
作业时间约1小时
待豆沙完成后
用橡皮刮刀刮进盘内备用
面包制作材料：
高筋面粉 180g
砂糖 1/2小匙(原始配方为 1又1/2匙）
盐 1/2茶匙（原始配方为1茶匙）
奶油 5g (原始配方为 15g)
冷开水 110ml
酵母粉 3/4茶匙
打散的全蛋 1/2颗
将酵母粉以外的所有材料放入面包机
设定“花式面包”制作模式
作业时间约55分钟
鸣响后制作手工部分
将双手与工作台、杆面棍沾上高筋面粉防沾黏
面团取出杆平后
中间放上豆沙馅（只能放100g，否则太多会影响面团发酵）
往中间叠三折
再杆平，再叠三折
重复两次后
用刀切成尾端不切断的三条
编成辫子状
头尾往内收起
收合处向下，将面团放回面包机
表层涂上剩下的蛋液
撒上核桃碎，按“开始”键
约1小时完成。