※ 引述《terrence200 (阿邱)》之铭言：
: 大家好，最近我想买西餐主厨刀，我有看到某些品牌，像是关菊水 、藤次郎，只是在网
: 路上似乎没有什么人在讨论，
: 所以我想请问大家这两个品牌好吗？
: 我的预算大概是2000-3000，或是大家有推荐的牌子也希望可以分享一下，谢谢大家。
市面西餐主厨刀简单说起来有两个系统，
日系跟德系。
1.用途是? 家用还是职业用?
2.如果是家用，使用与保养刀具的知识充分吗?
如果不懂保养，比较不推荐买日系刀(关菊水、藤次郎这类牌子都是)
可以买把德系刀就好，万用顺手好照顾。(像 双人牌平价刀3千有找)
3.职业用的话推荐藤次郎，CP值高，平价日系刀首选
2千~3千的价位买的到vg 10的，电木把，就很好用好磨。
长度24cm或27cm，则看个人惯用长度。
其他日系刀牌子的平价产品，都没有藤次郎的平价产品来的好用，
除非你预算翻倍啦XD，才有其他牌子来讨论。