大家好，我是野和尚
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继续来散布𩽾𩾌鱼的做法
看倒底能不能发展出各种不同的菜色XD
（目前有【心得】𩽾𩾌鱼味噌锅、及【食谱】辣炒𩽾𩾌鱼）
话说我之前在电视购物买的𩽾𩾌鱼
肉带腥味，单纯煮汤吃起来不是很过瘾
于是我就要想些方式消化它
当然它也不是毫无优点啦
肉质基本上是Q软不松散，而且带有甜味的
可惜就是有腥味…
有天走在路上，我突然想到日式姜汁烧肉这道菜
就想，嗯…是否我也能将它用在𩽾𩾌鱼身上呢
应该可以吧，用姜跟米酒去压住它的味道
似乎不错
本来是这样想的
但在厨房后，想到冰箱还有之前用不完的1/2颗洋葱
突然就想把它用完，顺便再倒点酱酒下去了XDD
（就像辣炒𩽾𩾌鱼本来是想做成避风塘风格一样）
于是干脆做成咸咸甜甜的酱烧风味
最后的成品比我想像的好吃XD
【食谱】酱烧𩽾𩾌鱼
（因为炒出来前不知道会怎样，于是也就没拍照了）
食材
𩽾𩾌鱼 约800G
姜粉 约4大匙
盐 适量
酱油 约4大匙
冰糖 约1大匙
米酒 约3大匙
洋葱 约1/2颗 切条
做法：
1、𩽾𩾌鱼切块，加入姜粉、米酒略醃
2、热锅热油，用中小火炒软洋葱后，加入𩽾𩾌鱼块及其它调味料
3、翻炒至鱼肉熟透后即可起锅
（盛盘时的样子，不是那么好看）
（但摆一摆就好一点 #摆盘是门学问…）