图文好读版:http://bit.ly/1YwiF3u
韩国马铃薯煎饼不同于一般常见的韩国海鲜/泡菜煎饼，煎饼粉浆主要是马铃薯泥组成，
口感跟滋味都很特别，但做法跟材料却很简单，快试看看这道迷人的料理吧!
材料:
去皮马铃薯:2颗(200g)
中筋面粉:1大匙
红辣椒圈:适量(1/2条)
盐:1/4小匙(1~2g)
葱花/韭菜:适量(20g)
韩国醋酱油:
糖:1/2大匙
醋:1/2大匙
酱油:1大匙(15g)
香油:少许
洋葱末:少许(10g)
韩国辣椒粉:少许
作法:
1.磨马铃薯泥，并用滤网过滤水分。
2.再来准备其他蔬菜料。
3.将过滤好的马铃薯泥加入葱末、盐、面粉和马铃薯泥水沉淀后的马铃薯淀粉一起混和成
饼浆。
4.起油锅挖上数球一大匙饼浆并摊平，压上辣椒圈装饰。
5.煎饼的时候准备沾酱，煎饼半熟后翻面续煎。
6.煎至喜欢的熟度后起锅，食用时可单吃或配沾酱更美味。
小叮咛:
1.面粉也有人不加只用马铃薯泥水沉淀后的马铃薯粉，这种煎饼不建议添加太多面粉比较
能品尝出马铃薯薯饼纯粹的风味。
2.醋酱油的基本三元素是酱油、糖跟醋，其他的材料视个人喜好添加，超喜欢加了洋葱末
的醋酱油更添清爽。
3.这份食谱可做出七片煎饼，若做太多吃不完的煎饼可放冷冻库冷冻，要食用时再拿出来
过煎。
※ 编辑: mikeymonica (118.218.65.115), 03/09/2016 23:14:03