食材：
鲈鱼
米酒、盐巴
A：香茅、葱段
B：鱼露、柠檬一颗、砂糖、蒜头、辣椒
做法：
鲈鱼切成一片抹上盐巴与米酒醃制30分钟
将材料B的辣椒、蒜头切成末
与鱼露、柠檬汁、砂糖混合
盘底铺上一点香茅及葱段
放入锅中蒸10分钟
取出倒出水及香茅、葱段
洒上材料B，再蒸5分钟即可
起锅后洒上葱丝（香菜也可以）
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