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放了9天假开工第一天当然要来个振奋精神的早餐
之前发表的凯萨沙拉面包颇受大家好评
拿来当咸面包的基底很不错哟！
你还没做过吗？
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赶快拿家里的沙拉酱试试看
这个配方做出来的面包体有浓郁香气 你一定会喜欢
今天再加上好市多买的匈牙利腊肠
做成腊肠沙拉面包 更是视觉的享受！
高筋面粉 300g
凯萨沙拉酱 100g
冰水 120g
砂糖 20g
速发酵母粉 4g
形成有延展性的光滑面团后第一次发酵约1小时
平均分割成约60g的面团滚圆 用?面棍捍成椭圆长条形
放到铺有烘焙纸的烤盘上 放到烤箱里进行第二次发酵
冬天室温较低 烤箱内最好放一杯热水帮助面团发酵 视情况大约发酵一小时
发酵完成后表面涂抹一层全蛋液 蛋液最好过滤过这样涂抹的比较均匀
再放上2片匈牙利腊肠
表面再淋上美乃滋 烤箱预热180度 约烘烤15-20分钟 (请依自己的烤箱烤温调整时间)
出炉实在是太香啦！这次烤色也好漂亮
表面再撒上海苔粉 这样颜色对比更漂亮
原本早上起床精神委靡的老公 看到这个面包眼睛都亮了
有浓郁香气又柔软的面包体加上匈牙利腊肠让人口水直流！
早上再用turk铁锅放到烤箱加热好方便
婆婆买的莲雾虽然小颗 但是鲜红欲滴 每个都好甜好好吃
祝大家有个美好的一天！开工大吉！