原PO还是料理的新手(应该根本称不上料理,只是用电锅蒸菜、蒸肉而已)
但因为一个人在外面租房子,所以在器材和空间上都有很多侷限,
这边想要跪求各位有经验的料理达人们,看看要怎么样让我更有效率呀
先把我的条件跟目标说清楚好了。
现况:下班回到租屋处后,会洗菜、洗肉、洗菇类,
然后用电锅蒸,白饭外面买,主要就是想要吃的健康一些,
但因为洗菜、切菜、丢肉进去蒸,接着再丢菇和菜,这样弄一弄都要40-60分钟。
目标:希望可以兼顾晚餐外,还可以准备隔天的中餐
菜、肉、菇 可以跟中餐一样没有关系,主要就是做完冰到冰箱,隔天微波。
侷限:1.我只有一个小的电锅和一个内锅 + 现在备料、蒸完要将近1小时,
下班时间就不够多了,如果还要多准备一餐好浪费时间啊,
所以我都追求可以用电锅一次蒸完所有的东西,不需分2、3次这样。
2.只有一个小电锅,我每次塞完一餐的青菜量就满的差不多了XD
完全无法一次做完晚餐+隔天中餐,除非分两次做。
3.只有一个租屋的小冰箱,食材先行准备也困难,
也因为尽量要保持菜的新鲜,不能一次买太多,导致下班还要先去买菜,
整个时间不够到不行阿Q_Q
目前想到的一些解决方案,但不知道可不可行,以及是否有更实际的小撇步,
所以才想要恳求大家的帮忙。
(晚点会发P币给帮忙的版友们~)
(1)再买一个内锅,备料一次备两餐的肉类和菜类,
先蒸完晚餐,在吃的时候再用另外一个内锅蒸隔天中餐。
因为目前只有一个内锅,蒸完晚餐要再拿去洗觉得太麻烦了。
(2)买一个10人份的电锅,或更大一点的电锅,
可以一次蒸两餐(吗?)
我现在的好像是6人的,不知道大一点的是否可以一次蒸两餐...
(3)其他方法?
如:买回来时,先把菜洗好,并且分装+冷藏?
我有看到别人说上班族可以先把菜洗好,并放在保鲜盒内,
回家就可以直接丢入电锅蒸,因为洗菜好花时间,又怕没洗干净,
但...家母说菜不能先洗啊!!!要吃的时候再洗!!让我好困惑QQ
难道是可以先洗,但一定要风干吗?我租屋处要怎么风干咧...
PS:这让我突然想到另外一个问题,现行白饭都是在外面买,
有时候想吃十榖或糙米,就比较贵,又吃不饱,
是不是建议拥有两台电锅呀?一台蒸菜,一台蒸饭呢?
饭可以一次蒸很多,然后放冰箱每次拿一些出来蒸吗?
拜托各位了~~一个小小上班族但还是要吃健康一点的求助XD
谢谢!